Poznati starogrčki liječnik i mislilac Hipokrat još je prije mnogo stoljeća govorio o važnosti pravilne prehrane za ljudsko zdravlje i dugovječnost. On je vlasnik poznate izreke "Mi smo ono što jedemo! "I, vjerojatno, s dobrim razlogom. Uostalom, uravnotežena prehrana ne samo da ima blagotvoran učinak na stanje osobe, već i pomaže u brizi o ljepoti njegovog tijela. Dijetni jelovnik Pierre Dukan upravo je prava dijeta, koja uz sve navedeno pruža mogućnost kontrole ili smanjenja težine.
Sustav napajanja temelji se na 4 faze. U svakoj od njih francuski nutricionist predlaže konzumaciju određenog popisa namirnica. Prehrana počinje proteinskom dijetom i završava punim jelovnikom koji uključuje točan omjer masti, bjelančevina i ugljikohidrata. Slijedeći dijetu Pierrea Dukana, možete izgubiti težinu od 7 do 10 kg. Štoviše, u svakoj fazi gubitak težine će se dogoditi drugačije. U današnjoj temi predlažemo da razmotrimo približni jelovnik Dukanove dijete za svaku fazu.
Opis jelovnika Dukan dijete za tjedan faze "Attack".
Kao što je već navedeno, Dukanova dijeta uključuje prolazak kroz 4 faze mršavljenja, od kojih svaka ima svoju ulogu u mršavljenju i ima svoje nazive. Na primjer, prva faza se zove "Napad". Usmjeren je na značajan gubitak suvišnih kilograma, stoga se smatra najstrožim i najstrožim. To je zbog činjenice da se u prvoj fazi utvrđuje opći gubitak težine, koji se u sljedećim fazama samo konsolidira i održava.
Preporučljivo je strogo se pridržavati svih zahtjeva i ne odstupati od jelovnika Dukan dijete tijekom tjedna napada. Prednost se u ovom trenutku daje proteinskim proizvodima, a trajanje u određenim slučajevima može doseći i do 10 dana. Sve ovisi o početnoj tjelesnoj težini osobe. Na primjer, ako imate do 20 kg viška težine, tada se prva faza ne može promatrati dulje od 5 dana. Ako imate prekomjernu težinu od 20 do 30 kg, trajanje faze "Attack" će biti 5-7 dana, a preko 30 kg - od 5 do 10 dana. Prekoračenje trajanja prve faze strogo je zabranjeno.
Uzorak jelovnika Dukan dijete za fazu "Napad" zakazan je za tjedan dana i uključuje 3 glavna obroka i međuobroke. Dakle, prvog dana za doručak preporuča se pojesti kavu s đumbirom, malu porciju nemasnog svježeg sira i 2 komada pilećih prsa na žaru. Ručak na ovaj dan uključuje vijetnamsku govedinu i nemasni jogurt. Kao međuobrok možete koristiti Dukan palačinke s cimetom. A za večeru uživajte u tigrastim škampima s češnjakom i komadićima piletine.
Drugog dana za doručak se preporuča pojesti omlet, nekoliko komada šunke, čiji udio masti ne smije biti veći od 5%, i toplo piće. Ručak na ovaj dan može se sastojati od pastrve sa začinskim biljem i škampi. Za međuobrok dobra je opcija čaj ili kava bez šećera, kao i kaša od vanilije sa zobenim mekinjama. Večera uključuje kuhana jaja s Dukan majonezom.
Približan jelovnik za treći dan Dukanove dijete za doručak uključuje jedenje pureće šunke, nemasnog krem sira i toplog napitka. A za ručak možete ispeći pileća prsa i muesli. Popodnevni snack ovog dana sastoji se od kolača od sira, a večera se sastoji od pilećih nuggetsa u zobenim mekinjama, kao i likera od jaja.
Četvrti dan doručak uključuje kajganu, topli napitak i nemasni krem sir. Za ručak se preporuča kuhati pileći curry s jogurtom. Ali za međuobrok je dobar dijetalni kolač od mekinja uz čaj ili kavu bez dodanog šećera. Za večeru možete napraviti juhu od lososa.
Petog dana dijetalnog jelovnika Pierre Dukan doručak uključuje jogurt s nemasnim zobenim mekinjama i toplo piće. A za ručak možete kuhati ribu na pari sa začinskim biljem i pojesti porciju nemasnog svježeg sira. Štapići od rakova dobri su za popodnevni međuobrok, a juneći odrezak s paprikom za večeru.
Doručak šestog dana može se sastojati od omleta s mentom i karijem, kao i toplog napitka. Za ručak je poželjno ispeći pureći odrezak i pojesti male šnite šunke. Dijetni zobeni keksi i čaj bez šećera dobri su za međuobrok, a pirjane ćufte od purećeg filea za večeru.
Jelovnik Dukan dijete za tjedan dana posljednjeg dana za doručak uključuje pripremu kuhanih jaja s mesnim čipsom i toplim napitkom. Ručak će uključivati predjelo od dimljenog lososa i palačinke od zobenih mekinja. Kao međuobrok preporuča se popiti šalicu čaja ili kave bez šećera. Tijekom večernjeg obroka možete uživati u pečenoj piletini.
Ogledni jelovnik za preostale faze Dukanove dijete
Druga faza dijete zove se "Krstarenje". U tom se razdoblju proteinska dijeta izmjenjuje s povrćem. A jelovnik za jedan dan mogao bi izgledati ovako:
- doručak: kava ili čaj bez šećera, komad puretine, nemasni mali jogurt, kuhano jaje;
- ručak: pirjano povrće bez dodavanja ulja, riba, čaj ili kava;
- popodnevni snack: kriška šunke, pileća prsa ili losos;
- večera: juha od povrća u pireu, goveđi šišmiš i čaj.
Treća faza dijete naziva se "konsolidacija" ili "fiksacija". Tijekom tog razdoblja dolazi do postupnog uključivanja u prehranu onih namirnica koje je osoba konzumirala prije gubitka težine. A dijetalni jelovnik Pierrea Dukana za jedan dan mogao bi izgledati ovako:
- doručak: 200 g svježeg sira, jaje, komad piletine i čaj;
- ručak: pirjano povrće, porcija ribe, čaj ili kava;
- večera: juha od povrća i meso sa žara.
Četvrta faza dijete Pierrea Dukana naziva se "Stabilizacija". Tijekom tog razdoblja dolazi do postupnog prijelaza na uobičajeni režim prehrane. Prema pravilima, trebalo bi se nastaviti do kraja života i temeljiti na uravnoteženoj prehrani bez prejedanja. Samo u ovom slučaju rezultati dijete će biti održivi i učinkoviti.
U posljednjoj fazi, jelovnik Dukan dijete za jedan dan može izgledati ovako:
- doručak: jogurt ili kriška sira, 200 g šunke, čaj;
- ručak: proteinski međuobrok, jogurt ili sir;
- večera: slično doručku.